Zuppa d'aglio
Antipasto / zuppa
- Far rosolare nel burro un aglio piccolo tritato finemente
- Tritare 6 spicchi d'aglio, aggiungerli nella pentola e continuare a far rosolare
- Unire 2 cucchiai di farina
- Versare 1 litro di brodo di carne
- Insaporire con sale e pepe
- Cuocere a fiamma bassa per 15 minuti
- Passare e per finire aggiungere mescolando 2 cucchiai di prezzemolo e 2 cucchiai di panna
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