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Nachtisch

Kaiserschmarren

Rezept von Michael Thöni

Kaiserschmarren in Stücken mit Rosinen und Staubzucker, dazu Apfelkompott, auf einem weißen Teller

Zutaten

100 g Mehl oder 5 gehäufte Esslöffel
1 Tasse Milch
3 Eier
1 Prise Salz

Zubereitung

Das Mehl mit der Milch gut verrühren, Eier und Salz kurz, schnell unterrühren.
In einer heißen Pfanne einen Löffel Öl geben evt. ein wenig Butter den Teig dazu und Sultaninen nach Geschmack, goldgelb backen.
Mit 2 Gabeln in Stücke reisen, mit Staubzucker besträuen, Preiselbeeren oder Apfelkompott dazu servieren.
Guten Appetit!

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