Panna Cotta

• 250 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 50 g Zucker
• 1 ½ Blatt Gelatine
• 1 Prise Salz
• ½ Pkg. Vanillezucker
• 1 Msp. Zitronenschale, gerieben

Die Blattgelatine in reichlich kalten Wasser einweichen. In einem Topf die Sahne, die Milch, Zitronenschale, Vanillezucker und den Zucker aufkochen lassen. Die Masse in einer Schüssel geben und etwas erkalten lassen. In der etwas erkalteten (nicht zu kalt) Masse die Gelatine einrühren. Die Masse in kleine Formen Abfüllen und im Kühlschrank stellen.