Knoblauchsuppe

• 1 kl. Zwiebel
• Butter
• 6 Knoblauchzehen
• 2 EL Mehl
• 1 Lt. Fleischsuppe
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Petersilie
• 2 EL Sahne

Zwiebel feinschneiden in Butter anrösten, die Knoblauchzehen kleinschneiden und dazugeben und kurz mitrösten, mit 2 EL Mehl stauben, mit der Fleischsuppe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten leicht kochen. Passieren und 2 EL Petersilie, sowie 2 EL Sahne zum Schluss unterrühren.