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Dessert

Kaiserschmarren (crêpe dell’imperatore)

Ricetta di Michael Thöni

Kaiserschmarren: pezzi di frittata dolce con uvetta e zucchero a velo, con composta di mele su un piatto bianco

Ingredienti

  • 100 g o 5 cucchiai colmi di farina
  • 1 tazza di latte
  • 3 uova
  • 1 presa di sale

Preparazione

  1. Mescolare bene farina e latte, unendo poi uova e sale. Mescolare rapidamente. Versare un cucchiaio d'olio o un po' di burro in una padella calda, quindi versare l'impasto e l'uvetta, se gradita, facendo dorare. Con 2 forchette dividere in pezzetti, spolverare con zucchero a velo e servire con composta di mele o mirtilli rossi.
  2. Buon appetito!

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